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La cucina veneziana

Bisato in rede

Ingredienti 1 anguilla da 1,5 kg., rete di maiale, alloro in foglie, pepe nero in grani, 1 spicchio d’aglio, 10 cl. di vino bianco, un po’ d’olio d’oliva, pepe rosso in grani. Preparazione Pulire l’anguilla privandola della lisca, arrotolarla come un salame cospargendola all’interno di pepe rosso e nero. Avvolgerla con la rete di maiale e legare con [...]

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Festa del Redentore 2019

La Festa del Redentore è tra le festività più sinceramente sentite dai veneziani, in cui convivono l’aspetto religioso e quello spettacolare, grazie al fantasmagorico spettacolo pirotecnico che, la notte del sabato, attrae migliaia di visitatori: sull’inimitabile palcoscenico del Bacino di San Marco giochi di luce e di riflessi tracciano un caleidoscopio di colori che si […]

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Festa dea Sensa 2019

Ogni anno Venezia richiama milioni di visitatori attratti da eventi di risonanza mondiale. Tra questi spicca la Festa della Sensa, che più di ogni altro appuntamento fa rivivere la millenaria storia della Serenissima, il suo intimo rapporto con il Mare e con la pratica della Voga alla Veneta. Il Gemellaggio Adriatico del 2018 è stato […]

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